Le moni est un dessert typique du Mali à base de petites billes de farine de mil (le plus souvent), de maïs ou de sorgho, que l'on fait bouillir puis que l'on mélange éventuellement avec du sucre et du lait. Certaines familles le consomment le matin, accompagné de gnomi ou de frou-frou. C'est une douceur rustique, à mi-chemin entre la bouillie et la pâtisserie de semoule.
Moment de consommation
Petit-déjeuner ou goûter.
Ingrédients principaux
Farine de mil, maïs ou sorgho Eau Sucre Lait (optionnel)
Où le déguster / où l'acheter
Tables familiales Vendeuses de rue en matinée