Découvrir le Mali Gastronomie
Gastronomie malienne
Du tô quotidien aux grillades de rue, en passant par les sauces mijotées et les boissons rafraîchissantes : un tour des saveurs incontournables du Mali.
Plats principaux
Tô
National
Plats principaux
Riz au gras
National
Plats principaux
Maafé (Tigadèguèna)
National
Plats principaux
Fakoye
Nord du Mali (Tombouctou, Gao)
Plats principaux
Poulet Yassa
National (origine Casamance, Sénégal)
Grillades
Dibi
National
Grillades
Brochettes (Soya)
National
Desserts
Dégué
National
Desserts
Sombi
National
Accompagnements
Djouka
Ségou, Mopti
Accompagnements
Sauce gombo
National
Accompagnements
Sauce baobab (Lalo)
National
Plats principaux
Thiéboudienne
National (origine Saint-Louis, Sénégal)
Boissons
Bissap
National
Boissons
Jus de gingembre (Gnamakoudji)
National
Boissons
Dolo
National
Accompagnements
Fonio
National
Plats principaux
Soupe kandia (Gambura)
National
Plats principaux
Saka Saka (Pondu)
Bamako, Sikasso
Accompagnements
Widjila
Nord du Mali (Tombouctou, Kidal)
Plats principaux
Borokhé
Sikasso, Kayes
Accompagnements
Bassi (couscous de mil)
Pays soninké (Kayes)
Accompagnements
Gnugubala yèlèn
Ségou, San
Accompagnements
Lafiri (soumbala lafiri)
National
Desserts
Moni
National
Desserts
Sanglé (Lakh)
Ségou, San, Kayes
Desserts
Furu furu
National
Plats principaux
Ngomi
National
Boissons
Jus de baobab (Zira dji)
National
Boissons
Jus de mil (Moukou dji)
National
Boissons
Jus de tamarin (Tomi dji)
Kayes, Sud
Boissons
Kinkeliba
National